TVBURGER È IL RISTORANTE BURGER GOURMET DI TREVISO
Se è la qualità che cerchi sull’hamburger e in generale sulla carne hai la stessa nostra passione. Abbiamo selezionato i miglior partner per la nostra carne controllata e veneta, le migliori ricette e delle tecniche di preparazione e cottura innovative. Usiamo solo carne di scottona veneta. La scottona è una giovane femmina di bovino di età non superiore a 15/16mesi con una carne di una tenerezza eccellente. La carne della scottona ha minuscole infiltrazioni di grasso nella massa magra, chiamate marezzature. Con la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne gusto e morbidezza. In più abbiamo selezionato qualche taglio prelibato per il grill per chi si vuole concedere il top. I nostri ingredienti come la carne sono scelti nella nostra zona, casatella di Treviso, fiocchi di bufala, pancetta steccata, tutti prodotti della nostra eccellenza locale così da sostenere la nostra economia e offrire il meglio per i nostri clienti. Siamo promotori del KmZero quando vuol dire qualità e freschezza ma siamo anche contenti che tanti prodotti della nostra terra viaggino tutto il mondo a vantaggio dei consumatori attenti alla qualità. Quindi siamo anche aperti alle novità quando portano ricchezza e cultura. Questo spirito è anche quello di chi lavora da noi.
Facciamo tutto in ristorante, la cipolla in agrodolce, le carotine croccanti in aceto, le salse. Dalla nostra pasticceria i dolci della tradizione trevigiana e qualche americanata…
Il nostro chef Loris Gatto crea ogni piatto con passione e per lui il cibo è e deve essere:
- Sacro
- Molto Buono
- Appagare tutti i sensi
- Esperenziale
- Innovativo
- Servito in un ambiente amichevole
